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I nostri prodotti


 


Ci distinguiamo per la coltivazione di castagni e olive biologiche, offrendo un paniere di prodotti unici dato dall’unione di varietà di diverse provenienze. L’uliveto vanta la  produzione di cultivar autoctone come la Carolea e la Tondina (o “Olivedda”) e siciliane, Biancolilla e Nocellara Messinese. Il nostro olio è espressione delle nostre origini: una miscela  di cultivar tipiche siciliane e calabresi. Un blend di oli in grado di interpretare le tipicità di due territori unici per clima, paesaggi e storia. Gli alberi di castagno che si trovano in prossimità dell’uliveto, sono in grado di conferire all’olio sfumature di profumi e sapori unici.


Originariamente, il castagneto era prevalentemente da frutto e arrivava sino alla cima della collina - circa 1.000 metri -  su cui sorge l’azienda. Successivamente la scarsità della produzione dei castagni situati nella parte superiore del bosco, ha determinato un mutamento della destinazione delle piante. Da frutteto questa area del castagneto è stata trasformata in ceduo e, accanto alle piante di castagno, sono stati piantati alcuni alberi di faggio. 


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